トスカーナのアグリツーリズモ

トスカーナには素敵なアグリツーリズモが沢山あります。
「こんなところに滞在したい！」という自分の好みを基準にして選らんでます。
あんまり大きすぎなく、自然が豊かで、景色がよく、食事が美味しい
スタッフがほどよく親切（あまりベッタリされるのは苦手）



シエナから車で約45分のボンコンベントのアグリはそんな基準にピッたし！
世界遺産オルチャ渓谷は目の前、モンタルチィーノのワイナリーも近いです。



こんな雄大な自然を背景の読書なんて素敵じゃない！
ワイン呑だくれて昼寝も楽しそう....(右下で寝てるヒト）



こちらのアグリの主産業は小麦栽培でイタリアで5本の指に入るとか
一面の青麦が太陽を浴びて風になびくダイナミックな景観は美しいです



麦畑の畦道を乗馬でポクポクと散策も楽しそう。。。



大自然をバックにプールサイドでゴロゴロするなんて贅沢なバカンス
今年の夏はトスカーナの田舎でノンビリなんていかが　？

世界遺産ピエンツァより

ピエンツァのは15分で一廻りできてしまうくらい小さい町です。
これほど小さい世界遺産は他に類がないかもしれません？。

夏の名残りか観光客が多く訪れてました。冬になるほとんど往来がなくなります。

ピエンツァの名産はオルチャ渓谷で育った羊のミルクのチーズ
いろんな種類のチーズです。熟成させるために土に埋めたり
麦藁で覆ったり・・・と

テラコッタ（素焼きの甕）に入っているのはお団子ではありません
チーズを甕の中で熟成させているのです。
.... どんな味がするのでしょう？　　お店ではスライスして味見をさせてくれます。

こちらの家族連れのご両親が食べているのはパニーノです。
レストランで食事するとパスタ1皿で７〜９ユーロするので、
パニーノ専門店でお好みの具をパンに挟んでもらいます。
私は生のサルチッチョ（豚のソーセージ）と生ハムの2種類と
ミネラルウオーターを注文（約5ユーロ）しました。
こちら名産のチーズを入れたパニーノにもしてくれます。
広場で日光浴をしながら食べました。ノドカな1日でした。

世界遺産オルチァ渓谷から

モンタルチィーノのワイナリーへドライブの帰りに寄った世界景観遺産の
オルチァ渓谷。古代には海に埋もれていたそうです。

厳しい暑さの夏が終わり、秋の始まりの景色ってとっても美しいです。

車から走行中に撮りました、絵葉書によく使われてます。

世界遺産に指定されると作物を変えたり、建築したりなど制限が厳しそうで
この地域に住むのはたいへんかもしれませんね。
ローマから車で3時間ほどで、景色が一変します。
こんな自然を眺める旅をアクセントで入れると思い出が深まるでしょう。

お気に入りトスカーナアグリ滞在記�┷能�回

<アグリのフリータイム何して過ごす？＞
日本からの旅行者のほとんどはせっかくアグリに滞在しても
アグリで過ごす時間は少なく、周辺をドライブしたりして過ごすことが多いです。
しかし、ここのアグリだったら１歩も外に出ないで楽しく過ごすことができそうです。

乗馬=ブドウ畑の小道を馬で走るなんて素敵です
初心者はインストラクターが教えてくれます。
1時間15ユーロと日本と比べかなりお得！
1日4時間（午前2時間/午後2時間）の3泊集中レッスンコースもあります。
乗馬はかなり体力を使うので、無理のないレッスンをお受けください。

陶器レッスン＝観光客向けのデモストレーションではなく
本格的な陶器レッスンです。テラコッタ作りから絵付けと
有名な芸術家の先生が個人レッスンをしてくれます。
1週間くらい滞在すれば、かなりな腕前になるかも・・。

マウンテンバイクのレンタル　
マウンテンバイクで広い敷地内やトスカーナの丘陵をサイクリングは爽快で楽しいです。

薪釜でピザやパン焼き体験
料理レッスンはマンマによる手打ちパスタレッスンから
レストランシェフによる本格イタリアンなど
ご希望に併せてトスカーナ料理をマスターできます。

他には近郊の有名ワイナリー訪問、チーズ作り見学など
季節のプランでは
葡萄摘み＋ワイン作り見学
オリーブ摘み＋オリーブオイル作り見学
ハム作り体験
トリフォー狩とトリフォー料理
など楽しいオプションが充実しているからアグリに居るだけで
楽しく素敵な思い出をたくさん作ることができそうです。

私はたった2泊3日の滞在でした。それでも十分に楽しく離れがたかったです
施設内が整っていたこともありますが、それ以上にスタッフの方々のさりげない
優しが心に響いたからです。なにげない温かさが嬉しかったです。

8回に分けて滞在記を書きましたが、1/3も伝えられてません。
もっと沢山の写真や紹介をしたかったですが、才能乏しく断念です。
後は皆様が滞在してご自身で体験されてみてください。
美味しい空気はそこでしか味わえませんから・・。

秋には1週間くらい、来年の夏には1ヶ月くらい滞在したいです。
ネットはワイヤレスが利用できるので、便利です。

アグリツーリズモ滞在の問い合わせはこちらのサイト経由か
ダイレクトにメールしてください。

　　　　　完

お気に入りトスカーナアグリ滞在記��

<朝食＞

イタリア人は朝食をしっかり食べる習慣が少なくコーヒーだけで過ごすことが多いです。
アグリの朝食もボリュームを出すところは少ないですが、こちらのアグリは違います。

コーヒー、ミルクはもちろん、たくさんの種類の紅茶とフルーツジュース

有機栽培の小麦を風車で挽いた小麦粉で作ったブローシュ
お客さんの時間に合わせて焼くのでポカポカです。

フルーツ、卵、トマト、ハム、チーズ、ケーキ、ヨーグルト、シリアル、自家製ジャムなど...
これだけ暖かな心がこもった朝食を出すアグリは初めてです。　嬉しいです。

お気にいりトスカーナ・アグリ滞在記��

<部屋＞
こちらのアグリはキッチンつきのコンドミニアムタイプと寝室+トイレのホテルタイプ
短期間滞在で食事つきですとキッチンは不要なのでホテルタイプになります。
基本はダブルベット＋シャワー、トイレ。TV,ミニバー、湯沸しポット、ドライヤー付属。



床のタイルは２00年は経っている当時のオリジナルのまま、歴史を足で感じます。

窓をあけると葡萄畑の丘陵が広がります。空気がおいしく、静か.......


他のアグリと違い、バスルームの備品がたくさんあってうれしいです
シャワーキャップから歯ブラシまで揃ってます。
石鹸、シャンプー、リンス、ボディクリームはオリーブで作ってるナチュラル
フェイスクリームはオリーブにアロエを足してます。
お土産に持っ帰りたいグッズです。


天井の扇風機　...室内にクーラーはありません。
アグリは丘の上にあるので、夏でも夜は涼しく、湿気が少ないので
このような扇風機でも涼むことができます。

夜は月灯り以外はなく暗さに慣れるのに時間がかかりました。
慣れてくると遠くの町の灯りや、無数の星の輝きが飛び込んできます。

お気にいりトスカーナのアグリ滞在記��

＜アグリでのお昼頃の過ごし方＞


プールでひと泳ぎして火照った体を冷まして、少し空腹になったところで
プールサイドのバールでライトランチします。

ビュッフェメニューで１０ユーロ、旅行中欠乏気味の野菜をたくさんとれるから嬉しいです
トマトやサルチッョを添えたブルスケッタも美味しかったです。

ランチの後は木陰でシェスタ（お昼寝）タイム　.... 極楽です。

お気にいりトスカーナアグリ滞在記��

< マリアジュ=ワインとイタリアンのハーモニー　>
ワイナリーで作っているワインを試飲しながらディナーを楽しみます。
３皿の料理にあった３種のワインを味わいます。

<アグリ付属のレストランでトスカーナの丘陵の夕陽を眺めながら..＞


前菜:ズッキーニとパルミジャンチーズのムース風
スッキリとした少し辛口の白ワインと共に。

松の実とキャンティーナ牛の生ハムで和えた手打ちパスタ
サンジョベーゼ種100%のキャンティ赤　と共に

キャンティナー牛のビステッカと焼き茄子添え
4種の葡萄をブレンドしたスーパータスカンの赤
14.5度ある濃厚で香りが高く、肉料理に絶妙なハーモニーです。

試飲＆ディナーコースではデザートは出ませんが、
ワインが美味しいところはデザートも美味しいという定説があるので
ためらわず、注文しました。
Torta Tiepida di Cioccolato Fondente con Mele という名のケーキ
料理もワインもすべて美味しいかったですが、
このチョコレートケーキは激ウマです。私の人生でこれほど
美味しいケーキを食べたのはハジメテ！
ケーキの中は溶ろけるような温かなチョコです。
ほとんど甘くないので、デザートワインと相性ピッタシ

たくさんのアグリを視察して廻ってますが、これほど整って美味しい料理とワイン
を出してくれるところはないでしょう。
普通のアグリはマンマが家庭料理を作るところが大半ですが
ここのアグリは一流シェフが一般向けのレストランとして料理を提供してます
週末は地元のお客で満員になるほどの人気レストランです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く

お気に入りトスカーナアグリ滞在記��

こちらのアグリは広大な22hrの葡萄畑があります。

キャンティーからスーパータスカン、グラッパ、ビンサントまでも…..作ってます
葡萄畑所有のアグリは多いですが、家族で飲む程度のテーブルワインが主流で
D.O.C.G(原産地認定)の本格的なワイン造りをしているアグリはほとんどありません
それだけの資金とスタッフを確保することができないからです。
しかし、こちらのアグリは22hrの葡萄畑で年間10万本のワインを作ってます。
D.O.C.Gのサンジョベーゼ100%のキャンティから4種の葡萄をブレンドした
スーパータスカンと称されるIGTの赤ワイン、ビンサント、グラッパ、
貴腐ワイン(デザートワイン)白ワイン各種を作ってます。

ワイナリーツァーは葡萄畑を10分ほど歩きながら葡萄栽培の説明があります

摘んだ葡萄をすぐにステンレス樽で2〜3週間アルコール醗酵させます。

その後、樫樽に18ヶ月間ほど熟成させます。途中、樽を入れ替えて風味を
醸し出すそうです。

地下のワインセラーは250年ほどの歴史があります。
大樽で熟成させます。
品質の高いワインを作るには土壌改良から葡萄の苗を植え替えなど
手間隙、資金がかかりますが、見事に美味しいワインを作ってます。
産地購入だけあり割り安で買えるのが嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　試飲へつづく

お気に入りのトスカーナアグリ滞在記��

風車のある風景って和みます
イタリアは昔は風車は田舎ならどこでもあるほどポピュラーだったそうですが
現在はイタリア全土で２つしか稼動する風車は残っていないそうです。
こちらのアグリのシンボルの風車は飾りではなく、
丘陵で栽培した小麦を挽いている現役です。
アグリで食べるパン、ケーキ、手打ちパスタの小麦粉はすべて
この風車で挽いた小麦粉です。
風向きによっては風が強くても風車を廻せないことがあるそうで
熟練の技術が必要とのことです。風車内の見学ができます。

バイオ100%のオリーブオイルが自慢です。
ヨーロッパ統一規格のバイオ認定を受けるには5年間の土壌検査が必要です。
毎年土壌のサンプルを農林局で検査し、5年後にやっと認定されます。
バイオを自称しているオリーブオイルは多くありますが
欧州公認の認定証をつけているオリーブオイルは少ないです。
私はいろんなところでオリーブオイルをためしてみましたが
このオリーブオイルほど香りと味がしっかりしているオリーブオイルは
ありません。サラダに少しの塩とこのオリーブオイルだけで
ドレッシングは不要です。トーストにかけても美味しいです。
250mlで7ユーロとお得です。お土産に絶対喜ばれます。

花崗岩の石でオリーブを熱をかけないで圧搾する昔ながらのトスカーナ式です。

絞ったオリーブオイルはテラコッタの甕の中で熟成します。
このテラコッタ甕方式はここのアグリだけでの特徴です。

　　　　　　続く