2014.02.18

ウンブリア州(オルヴィエート)の美味しいランチ

イタリアは大きな都市の観光地のお食事は高くて、美味しくない
料理に時間と人件費をかけないからだと私は思ってます。
コースで200ユーロ近くする星付きのレストランでも
器や見栄えをよくしているだけで、日本の高級店ほど感激できる
料理ってイタリアで出会えるチャンスは少ないです。
イタリアでは観光客が少ない田舎で素朴な料理の方が
新鮮な食材で、値段も安く、美味しいレストランが多くあります。
観光客ではなくイタリア人で満員になるレストランは
味よし、リーズナブルなプライスです。

P1180312_convert_20140218111349.jpg
イタリアで一番美しい丘と称されるオルヴィエートの町は
外人観光客よりイタリア人観光客が多い、美味しい田舎料理を目当てに。

P1180309_convert_20140218111635.jpg
地元で評判のオルヴィエートのレストラン La Palomba
路地裏で分かりにくい場所ですが、平日のランチでも地元おなじみの
お客さんで混んでました。
写真は前菜の盛り合わせ(1人前)二人でシェアするのに十分な量
ウンブリア料理の前菜盛り合わせはサラミ、生ハム
生ベーコン、ガーリックトーストなどの盛り合わせです。
ワインのお摘みに最適
ワインはオルヴィエートクラシコの白をグラスで頼みました。
甘すぎなく、フルーティな香りで、前菜を引き立てる味です。

P1180310_convert_20140218111928.jpg
手打ちパスタのキャイナ牛のミンチ和え
かなりな量、自宅では1/3くらいしか食べてません。
どんなに美味しいパスタでも量が多いと途中で飽きてきます。
唐辛子エキスをかけて味に変化を与えて食べます。
粉チーズをたっぷりかけて食べるのも美味しいです。

天空の町
天空の町として有名なチヴィタは、ウンブリア州ではなく
ラッツイオ洲・ヴィテルボ県になります。
こちらの田舎料理も美味しいです。微妙な料理の変化をお楽しみください。


ローマ発:日帰りオルヴィエート&天空の町-素敵な思い出つくりは
ローマナビネット までお問い合わせください。

.

この記事へのコメント
管理者にだけ表示を許可する