2014.07.23

ウンブリアのゴハンは美味しい

イタリアはどこでも観光地を離れ地元民しか訪れない様な食堂が美味しい
特にウンブリアは食材が豊富で新鮮、観光はメジャーではないので
素朴で美味しい料理を出します。
それでもオルヴィエートの町の中より少し離れた田舎の方が安く美味しい。
オルヴィエートから車で15分ほど天空の町へ行く途中の道路沿いのレストラン
デル・コンテ ...地元民しか分からない小さな家族経営のレストランです

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広い平原の中にあります。鳥たちの囀りと風の音を聴きながらランチです

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生ハム&メロンが定番ですが、 こちらは生ハムとイチジクです
イチジクが生ハムに包まれてます
熟したイチジクの甘さと少し塩味の生ハムのコンビネーションがピッタシ
夏の前菜にお薦め。

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手打ちパスタに旬のサマー・トリフュをたっぷりと
ここでしか食べれない豪華さです。

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肉の串焼き
ただの串焼きではありません
肉にパンチェッタ(ベーコン)を巻き、間にセイジを挟んでます
パンチェッタの塩味がほどよく、ハーブのセイジが食欲を盛り上げます
写真右奥はズッキーニと玉葱ととトマトの炒め

どれも優しい味で素材の魅力が引き立つ料理
田舎らしい美味しいランチでした。

団体旅行でも1日自由時間ができたらイタリアの田舎ドライブをお薦め
ローマ発:日帰り天空の町+オルヴィエートが人気です。
お問い合わせは ローマナビネット へ



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