2014.12.02

オルヴィエート近郊の素敵なワイナリー

オルヴィエート周辺にはクオリティの高い美味しいワイナリーがあります。
火山灰が積もったミネラル豊富な土壌と適度な斜面が
葡萄栽培にもっとも適しています。

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丘の上に聳える領主の館からは絶景の葡萄畑を眺めることができます。

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2000年ほど前からワイン造りをしていた。
今でも当時のままの蔵で樽熟成しています。

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2000年前と同じ製法の素焼きテラコッタの甕でワインを熟成したら
どんなワインになるのだろうと試しています。


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3匹の猫たちが玄関の敷居で仲良くしてたのを撮ろうとしたら
2引きは脱兎のごとく逃げてしまいました。


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白ワイン3種。赤ワイン2種、貴腐1種= 6本のワインを試飲しました
個人的にはオルヴィエートクラシコが好き
グレゲット(この地方の葡萄)を樽で熟成した白ワインもお薦め
デザートワインの貴腐ワインも絶品 しかも安い
私は新エキストラバージンオリーブオイルを買いました
大半のワイナリーではオリーブオイルも作ってますが
今年は大不作で品数はとても少ないのです。
あるところで買っておかないとね、それに
クオリティの高いワイナリーのオリーブオイルは
お店では買えないほど素晴らしい出来です。
しかも。。。。安い!

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