ワイナリーでディナー

ローマ郊外白ワインの産地で名高いフラスカティーのワイナリーで
ディナーしてみました。酒の蔵元での食事はどこでも旨いので。
こちらのワイナリーはエノテカを併設していてイタリア中の高級ワインを
グラスでオーダーすることもできます。

<アンチパスタ>
生ハム2種とモッツレッラチーズ、ホウレン草のソテー


＜プリモピアット＞
手打ちパスタの胡桃とベーコン和え


<セカンドピアット＞
トリッパアラロマーナ（牛の胃のトマト煮＞

＜ドルチェ＞
ホワイトチョコのフォンデンテに熟した柿の実をかけ
ピスタッチョをまぶしてます。

*最近、レストランで食事する機会が滅多になく
　久しぶりで外食しましたが胃が小さくなったのか
　途中でギブアップしました。
　もっともこれだけの料理を食べるのに3時間ほどかけました。
　イタリア人と食事すると会話が長くなるのでサービスを
　早めると逆に嫌がられます。まさにスローフード。

　ワインはソムリエお勧めのカベルネフランク
　食前酒はこちらのワイナリー自家製のスプマンテ
　食後酒はアンティノーリのパッシート

　パスタ類は6〜8ユーロ
　メイン類は13〜15ユーロ
　デザートは6ユーロと
　市内のレストランより2〜3割り安い
　メニューは季節ごとに変わります。

　ゆっくりと食事を楽しみたい方にお勧め。