イタリア旅行を1000倍楽しむ！ボンジョルノ！ローマ

イタリアの田舎に行ってみたい、時間が無い、遠くて無理....
あきらめてしまっている方に朗報です。
フィレンツェから電車に乗って11分の所に素敵なアグリツーリズモがありました。
1500年代の領主の館です。先祖代々受け継いできているので、当時のままの家具
が博物館なみに揃っていて現役として使っているのがすごいです。
食器棚には200年ほど前のジノリや北欧の陶磁器がありビックリ


敷地はなんと5haの広さ、いろんな野菜、果物、香味野菜を栽培してます


これは賀茂葱みたいな太い歯ごたえのあるポロです。鍋に合います。


窓のマロニエは樹齢200年ですって・・。
こんなアグリに泊まることもできますが、フィレンツェから日帰りで
ゆっくりフルコースランチはいかがですか？
前菜/パスタ/メイン/デザート/オーナの娘さんが時間をかけて丁寧に
トスカーナのコース料理を提供してくれます。
春から夏にかけて緑が濃くなり鳥たちの声がうるさいくらいの
別世界でひと時を過ごしてみてください。
きっと素敵な思い出になるでしょう。
*ご希望者にはリチャード・ジノリのアウトレットへ帰りにご案内します。


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すっかり寒くなったイタリア、今朝のローマの最低気温は０度です
真冬でもこんな冷え込みは珍しいほど・・・
先週までは最高気温が２７度もあったのですから・・夏から冬に
一気に季節が移動したみたい、体がついていけません。ゴッホ
写真の右上に吊ら下がっているのは夏に収穫したプチトマトです。
こうやって干して水分を抜くと甘〜くなります。長期保存でき
いつでも料理に使えて便利。
これから厳しい冬に向かうイタリアの田舎の知恵ですね。

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トスカーナの山奥のヴィラに招待されて驚いたのは飲み水は汲んでくるもの
水道水は炊事、洗濯に使うもの、という常識でした。
山深い大地から湧き水が溢れでています。ミネラル豊富でとっても美味しい
アルノ川源流でもあるこちらの川は橋の上から眺めても魚が泳いでいるのが
見えるほど透明度抜群です。


お爺さんは毎日家で飲むだけの水をこの湧き水を汲みに通ってます。
お爺さんが乗っているこの自転車はなんと曾爺さんからのですでに
100年は経っている年代ものだそうです。
タイヤが摩滅してスッテンテンですが、ちゃんと走るんですね。
タイムスリップしたような不思議な村でした。


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お父さん、子供たちがオナカがペコペコだってっさ


そうかい、そんじゃ車に乗って何か探してくるよ....

ホノボノ・・ということでお母さん猫が赤ん坊に授乳してます。


田舎育ちのイタリア人の子供たちは素朴でカワイイです。

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アレッツオ駅からローカル線で約５０分、フィレンツェのアルノ川の源流の
山深い部落に４所帯のイタリア人ファミリーが住でます。


近くに牛、馬、ヤギが伸び伸びと大自然の中に開放されてる牧場があります。
こんな大自然の中で料理したらきっと美味しいだろうなって期待して
訪れてみました。


ワイワイと口では騒ぐイタリア人ですが手先は素早く段取りよく料理を
してきます。さすがイタリア人主婦です。


秋の日差しを浴びながら、ゆったりと時間を過ごす
かけがえのない１日を送ることができます。
こんな田舎での日帰り料理レッスンプランを企画します。
私はこんなイタリアでの過ごし方をお勧めします。
きっと楽しい思い出になります。

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今週は27度にもなるほどの暖かイタリアです。
天気がよいと旅に出たくなるもので、ローマから鈍行で90分の
ウンブリア地方に行ってきました。


秋の旅って私は好きです。夏の賑わいを見せた観光客がひき、とても
静かな町に戻ります。
少し淋しいけど、それが心地よかったりして・・。


こんな風景に溶け込んで１日を過ごしてみません？　イタリアでね。


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オルビエト郊外にある約1000年前のお城を視察してきました。
丘陵に聳え立つ中世の城からウンブリア平原の景観が美しいです。
こういうところでは何もしないでボーッした１日を過ごしたいですね


でも一人では淋しいかも、それにお城ってオバケが出るっていうじゃない。
お料理は専任コックさんが郷土料理を作ってくれます。
たくさんの友達とか家族で来ると楽しいでしょうね。


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イタリアの秋、紅葉が美しい季節になりました。
イタリアは紅い紅葉は少なく、黄葉が多いですが、蔦や山葡萄の葉は
紅葉し見応えがあります。
こちらはウンブリアのアグリで昨日撮ってきました。


イタリアを旅行されるたら田舎の紅葉を散策してみてください。

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10月後半から12月にかけてオリーブ摘みが始まります。
各地方により成熟度や天候によって摘む時期は一定ではありませんが
秋から冬にかけてイタリア各地方でオリーブを収穫します。


トスカーナや南イタリア、ローマでオリーブ摘みを体験してみませんか？
採れたてのオリーブは圧搾所に運び一番絞り（エキストラバージン）
をします。


絞りたてのバージンオイルはナチュラルな深い香りです。
ガーリックトーストのかけるととても美味しいです。

収穫の秋のイタリアお楽しみください。

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