イタリア旅行を1000倍楽しむ！ボンジョルノ！ローマ

世界遺産都市ピエンツァでこだわりの職人に出会いました。
彼はベルト作り一筋50年、こちらで毎日ベルトを作ってます。
すべてオーダーメード体にあわして皮をカットしてくれます。
私も一生に１度くらいオーダー＆ハンドメードのベルトを作ろうかしらと
オーダーしましたら、なんと完成まで最低３日かかるそうです。
完成したら送ってくれないの？って訊いたら「ダメだ！」って
完成したら体に合わせて調整するので本人に来てもらう必要があるんですって。
でも、メインストリートが800ｍくらいしかない町に３日間も滞在する旅行者っているのかしら？
すでに完成品が１０本くらいあったし、注文も多いらしいから、キッと
戻ってくるのでしょうね・・・。
これだけ手間隙かけて作ったベルトのお値段40ユーロだから、お買い得！
ピエンツァを訪れたら是非、お立ち寄りを

Bottega Artigiana del Cuoio di Valerio
Corso il Rossellino58 Pienza

憧れのワイナリー・モンタルチィーノのワイナリーを訪ねました。


「モンタルチーノ」と産地名のワイナリーは500〜600あるそうですが、
これぞモンタルチィーノというワイナリーは100軒くらいらしいです。
ワイナリーは観光客が毎日押し寄せるので専門の説明担当を置いて
システマティックに世界からの観光客を受け入れている大手のワイナリーがあります
今回は、観光客相手にするなら葡萄を相手にして納得できるワインを作ることに
時間を割きたいとという、頑固なワイナリーに押しかけ訪問しました。
先週が雨続きだったので、葡萄摘みが遅れていて多忙だから勘弁といわれてましたが・・。


摘み取った葡萄は速やかにステンレス樽に入れてアルコール発酵させます
温度は27〜30度に保つそうです、耳をちかづけるとブツブツと音が聞こえます。
20日間ほど経ってから樫樽に入れて熟成させます。（2年から5年）
瓶詰めにして半年寝かせてから出荷です。


4本の赤を試飲しました。最後は酔いが廻り味も分からなくなりました。

こちらのワイナリーではリゼルバがあります。
リゼルバはどこのワイナリーでもありません。
モンタルチィーノワイン協会の認定が必要です。

そしてリゼルバは、最高の葡萄が収穫された年しか造りません。
2001年が5スタークラスの最良の葡萄が収穫されました。
2001年のリゼルバは50ユーロ!お得です。
2001年もののサッシカイヤですと200ユーロを超えます
ビオンディサンティでも150ユーロ以上です。
1988年のリゼルバもありますが38ユーロです。
年数が古いから高いとは限らないのです。

私は気にいった美味しいワインがあるとワイナリーで箱買いしてます
こちらのワイナリーは35hrと規模が小さいので、売り切れが早く
市場に出回ることはほとんどありません。...そんな稀少ワインを集めるのが好きです。

ワイナリー巡りはこちらです。

秋のトスカーナ・モンタルチィーノ、ピエンツァに行ってきました。
夏が終わり秋から冬に向かうトスカーナも素敵です。
数回に分けて、トスカーナ特集をお送りしますのでお楽しみください。


春には麦で一面が緑の大地はこの時期は開墾中です。


モンタルチィーノの城砦


ピエンツァから眺めたトスカーナの丘陵、いつ来ても絵画の様です。


モンタルチーノの葡萄畑、葡萄摘みの真っ最中、今年は最良の出来とか..

ローマから鈍行で90分ほど山々に囲まれた丘陵にあるワイナリーを訪問


8hrの葡萄畑と1200本のオリーブの樹、稔りの秋を迎えてます。
葡萄の収穫は終えたばかりで、アルコール発酵させてから樽に仕込みます。


ウンブリアワインはトスカーナやピエモンテなどと比べ有名産地ではありません
騒がれることが少ないから余計なところに時間をかけないで美味しいワインを
作れたのかもしれません。ワイナリーは素朴でシンプルですが味にはこだわりがあります
ウンブリアの大地はミネラルが豊富、斜面に太陽が均一に浴びます
今年は暑い日が続き、雨が少なかったので糖分たっぷりの葡萄になりました。
糖分が高いとアルコール発酵が早まりよりよいワインができます。


ウンブリアは白ワインが有名です。すっきとした甘さで飲みやすいです
赤ワインにも力を入れてまして、モンタルチーノに引けをとりません。
値段はモンタルチィーノ産の半額くらいとお得!
白：ソービニオン100% 7euro /
赤：サンジョベーゼ、モンテプルチァーノ、メルローのブレンド 15euro
赤：ピーノネッロ100% 15euro
エクストラバージンオリーブオイル：7euro

大自然の中のアグリ+天空の町、オルビエト＆ワイナリーのコースはこちら

９月にワイナリーを訪れると葡萄を摘み終えて、アルコール発酵中のワインを楽しめます


今年は異常に暑かったので糖分が強くアルコール度が高めになるそうです、出来は良い年。
アルコール発酵中のステンレス樽からワインになる前の葡萄を味見しました。
あまァ〜い葡萄ジュースですね、まだ。１５日間くらいで醗酵させ
１年ほど樫の樽で熟成させます。美味しいワインができそうです

ピエンツアは世界遺産に登録された街ですが街のメインストリートは
僅か800mほど、30分あれば見学できてしまうほど。
これほどこじんまりした世界遺産は珍しいかもしれません。


中世の時代そのままの街を散策しているようで、メルヘンチックになります。


通りの裏に出るとこんな素敵な風景が広がります。


昔ながらのキッチングッズ、オリーブオイル入れとか藤篭など実用品がならんでます。
右下の白木の白い箱は何に使うか分かります？
チーズやサラミを納屋で保存するのに使うのです。ハエがたからないように。


ピエンツァは羊のチーズの本場、通りを歩いているだけでチーズの香りが漂ってます。
沢山ありすぎて選ぶのに困ってしまいまよね、ご心配なく
お好みチーズを試食させてくれますので、自分好みのチーズを選べます。

・・・・こんなイタリアの旅もお奨めです。


ブログランキング
　　　　　こちらワンクリックしてください。

赤ワインの貴婦人と称されるモンタルチィーノ産はワイナリーが200〜300あるそうです。
いろんな種類のモンタルチィーノのワインを飲みたい方はモンタルチィーノの街に聳える
城砦の中にあるエノテカでテイスティングができます。↓



超高級なビオンディサンティや有名なバンフィなどありますが、今回は
まったく無名だけど、美味しくてお手頃価格のモンタルチィーノワインを
みつけました。1600年代からこの土地でワイン作りをしている造り手です。
知り合いのソムリエに紹介してもらいました。


カンティーナ・カナリッキョです。小規模のワイナリーですが目の届く範囲で
管理してますので、葡萄が元気良く、しっかりしたワインです。


3年から６年もの間、大樽でゆっくりと時間をかけて熟成してます。


年代別に６本の赤とグラッパを試飲させてくれますが、こちらは本来は
観光客用ではなく業者向けです。
かなりお得な値段ですので、まとめ買いしたい方にはお奨めです。

2月25日/26日にモンタルチィーノワイン協会主催で、モンタルチィーノの城砦内の
特設会場で、試飲会を開催します。　モンタルチィーノの葡萄畑で造ったワインを試飲します
用意されるワイン：
Brunello di Montalciono 2002 /Brunello di Montalcino Riserva 2001/
Moscadello di Montalcino Sant'Antimo
リゼルバは５年から６年樽でゆっくり寝かせ、瓶に詰めてからも半年休ませるそうです。


2001年に仕込んだリゼルバ・ワインは市場には３月に売り出しだされます。
店頭売りになる前に業者、レストラン関係、ジャーナリストが招待され
200近くの造りてが丹精こめたワインを試飲する年１回の特別行事です。
私はブルネッロモンタルチィーノが大好きですので、是非、行ってきます。
参加レポートは２７日頃に報告します。


ブログランキング
　　　　　　こちらワンクリックしてください

1988年で創業100周年を迎えたブルネッロ・ディ・モンタルチィーノの発祥とも
言われる高級ワインのワイナリー・ビオンディ・サンティの酒蔵を見学しました。

イタリアのワインはフランスとは違い食事中に水代わりに飲む安価なお酒でした
このビオンディサンティのワイナリーも１００年前までは白ワインやテーブルワインを
栽培してたそうです。この土地が黒葡萄種の最適地だと認識されるようになり
もっとも適したサンジョヴェーゼの葡萄を植えたところ、突然変異で大型種の
サンジョベーゼ・グロッソが産まれ、長期保存に適したワイン造りに成功
ブルネッロ・モンタルチィーノという最高級のワインが誕生しました。

リゼルバ（リザーブ）は葡萄がランク（5点満点）で4星〜5星のクラスの
最高の出来でないと作ることはできないそうです。
５年から６年オーク材の樽にじっくりと寝かせますので、葡萄の出来が
悪いと持たないそうです。雨が少なく晴天が続くと糖分が強くなり
昼間と夜の寒暖差が強い方がほどよいタンニンができるそうです。


こちらのワイナリーは広報担当者が２０〜３０分ほどワイン蔵で説明してくれて
６６ユーロの2000年のワインを少し試飲させてくれます。
2000年のリゼルバは300ユーロもするので買うことができませんが・・・


イタリア旅行の間に、こんなワイナリー訪問プランを入れると
楽しい思い出が一つ増えることでしょう。

ブログランキング
　　　　　　こちらワンクリックしてください。

トスカーナ（モンタルチィーノ＆ピエンツァ）へドライブしてきました
小麦の新芽が出始め鮮やかなグリーンが一面に広がります。


もう少し経つとこの緑の丘陵に赤いポピーが咲き出しまるで絵画の様に
きれいになります。夏になると枯れて褐色になってしまいますから
この丘陵は２月から４月頃が見ごろです。


モンタルチィーノのワイナリー巡り、ピエンツァの世界遺産都市については
明日からのブログに載せますのでお楽しみに。

ブログランキング
　　　　　こちらワンクリックしてください。